Бакалавр наук в галузі харчових продуктів і досліджень в області харчування

Бакалавр наук в галузі харчових продуктів і харчування досліджень

Місія Продукти харчування та харчування головним з або без акценту дієтології (Дидактичні програми в області харчування та дієтології) є надання студентам високу якість академічної підготовки в продуктах харчування і харчування, що дозволяє випускникам успішно придбати безліч пов'язаних можливостей в області зайнятості і одночасно пропонують сервісні курси і досвід в інших областях університету, прагнучи в навчанні і християнської цілісності.

Потенційні Кар'єра в продуктах харчування, харчування та дієтології

Професіонали в області дієтології застосовуються принципи харчових продуктів і харчування для підтримки здоров'я, поліпшення або керувати хронічним захворюванням, поліпшення спортивних результатів, і допомогти людям зробити здоровий вибір продуктів харчування. Це поле є зростаюча професія, яка може запропонувати багато цікавих і корисні шляху розвитку кар'єри. Дієтологи працювати в налаштуваннях різновиди і можуть бути спеціалізовані в межах поля.

Деякі приклади включають в себе:

• Клінічна і медична терапія Харчування
• Спільнота харчування і здоров'я населення
• Корпоративний оздоровчий
• Харчова промисловість, регулювання, і розробка нових продуктів
• Управління громадським харчуванням
• Засоби масової інформації та журналістика
• Дослідження
• Приватна практика і консультації
• спортивне харчування

Зображення вище: Доктор Кітті Коффі і д-р Кімберлі Джонсон присутній старший, Медді Рейнольдс з премії 2016 роки за видатні Робертс Випускника в дієтології.

Академія харчування та дієтології (І) на веб-сайт www.eatright.org також надає додаткову інформацію про кар'єрні можливості. З метою підготовки висококваліфікованих випускників до кар'єри в галузі харчових продуктів, харчування та дієтології, Carson-Newman університет пропонує строгу програму, призначену для задоволення поточних академічних стандартів і виконувати компетенції знань, необхідних від зареєстрованого дієтолога.

Non-дієтологія великі фірми можуть вибрати шляху кар'єри, які не вимагають вірчих RDN, але використовують навички бази і бази знань людини в харчових продуктах і харчуванні. Позиції можуть бути в споживчих наук, розширення, громадської охорони здоров'я, науково-дослідних харчування, журналістики, громадського харчування та виробництва продуктів харчування.

Зображення вище: Відвідування Програма CN Дидактична в дієтології (DPD) трапеза в 2015 Foods & харчування Конференції & Expo в Нешвіллі було шість DPD студентів, три DPD випускників і трьох членів Консультативної ради FCS разом з факультету приймає Dr. Кітті Коффі і д-р Кімберлі Джонсон.

Акредитація Статус DPND:

В даний час Програма Дидактичний в області харчування та дієтології (DPND) був акредитований Радою з акредитації за освітою в області харчування та дієтології (ACEND) в 2006 році. ACEND знаходиться в Академії харчування та дієтології (AND) штаб-квартирою в 120 South Riverside Plaza, Suite 2000, Chicago, IL 60606; 800-877-1600, доб. 5400; www.eatrightacend.org, [email protected]. ACEND встановлює повний набір стандартів, знань і компетентності операторів, які повинні бути виконані усіма акредитованими програмами дієтології. Завершення DPND дозволяє студентам мати право подати заявку на акредитованому дієтичної інтернатури (DI) протягом їх старшого року, якщо вони виконали необхідний сукупний середній бал 2.8 або вище і завершили (або в процесі) всю необхідну курсову роботу, щоб отримати ступінь в харчових продуктах і харчуванні з акцентом в дієтології.

Зображення вище: Рада з акредитації за освітою в області харчування та дієтології відвідувачів сайту для підтвердження Програми Didactic в дієтології відвідати CN 21-23 лютого 2016 року.
Зліва направо: д-р Кітті Коффі, директор DPD в CN; Доктор. Астрід Іннісс, DC Dept. охорони здоров'я, Вашингтон, округ Колумбія; Доктор. Кімберлі Джонсон, доцент CN DPD; Г-жа Келлі Killingsworth, MPH, Університет Turabo, Пуерто-Ріко; Г-жа Сьюзан Брентлі, MS, ад'юнкт CN DPD; Доктор. Бетті Larson, Конкордія Коледж, Мурхед, Міннесота Департамент сімейної і споживчих наук також пропонує не-дієтології доріжки в їжі і області харчування програми навчання. Ця програма не вимагає ACEND акредитації і тому дозволяє студенту мати більш гнучкий курс навчання, який може підготувати один для різних кар'єри в харчових продуктах і харчуванні.

Всі продукти і майори харчування (DPND сліду і не дієтологія трек) є одним з семи спеціальних областей дослідження в рамках сім'ї та споживчих наук дисципліни. Таким чином, всі студенти FND надана можливість, щоб стати сертифікованим в сім'ї та споживчих наук (CFCs) протягом останнього семестру їх старшого року, як Американська асоціація Carson-Ньюмена сімейних і Споживачів наук акредитована Департамент пропонує навчальні програми в кожній програмної області, яка відповідає вимогам необхідні стандарти і основний обсяг знань для випускників FCS. FCS факультет може допомогти будь-якому студенту зацікавлені в отриманні вірчих CFCS протягом їх старшого року.

Цілі і відслідковують Підсумки DPND 2011-2016 циклу: Програма DPND / факультет в CN прагне відповідати або перевершувати такі цілі і завдання, які важливі для успіху наших випускників:

МЕТА 1: Програма забезпечить високу якість бакалавра програми науки в продуктах харчування, харчування та дієтології, які дозволять студентам отримати майстерність знань, навичок і компетенцій, необхідних для початкового рівня дипломованими дієтологами і дієтологами. Програма буде готувати компетентних і дбайливих випускників, які прагнуть до професійного зростання і розвитку, пропонуючи програму, яка відповідає в 2012 році стандартів акредитації, встановлені Радою з акредитації за освітою в області харчування та дієтології (ACEND).

Протягом п'яти років:

• 70% зарахованих студентів DPND в третій рік програми рівня DPND бакалавра буде виконати вимоги програми / ступеня в межах 150% від часу планованого завершення.
• 60% випускників DPND будуть застосовуватися до програм, які вони курирують практиці той же навчальний рік вони завершують програму.
• 80% тих, хто застосовує до програм, які вони курирують практиці навчальний рік вони завершують програму будуть прийняті.
• 50% випускників DPND чи не продовжується на контрольованій практики буде використовуватися в позиції початкового рівня або зараховані в просунутій освітній програмі.
• Прохідний бал для випускників DPND, беруть реєстрації іспит буде 80% в порівнянні з першої спроби.
• 70% випускників DPND, які завершили під контролем програми практики будуть використовуватися в позиції початкового рівня.
• 100% від 2012 Стандарт акредитації будуть інтегровані в зміст курсу DPND і оцінок.
• 80% опитаних випускників будуть оцінювати їх курсову роботу як хорошу або відмінну підготовку до професійної діяльності в продуктах харчування, харчування та дієтології.
• 80% студентів DPND візьмуть участь в якості членів CN студентської Академії харчування та дієтології (SAND) і членів студентської асоціації харчування та дієтології.

МЕТА 2: Підтримка інших областей програми в рамках коледжу включаючи студентського життя, догляд за хворими, професій до охорони здоров'я, фізичної науки та спортивної підготовки шляхом надання необхідних і елективних курсів, а також навчання служби.

• Вступні продукти і курси харчування буде служити в середньому 80 студентів щорічно від пов'язаних зі здоров'ям професій і інших спеціальностей (НЕ FCS / DPND).
• 75% студентів з медичних / пов'язаних зі спортом великі фірми будуть оцінювати вступні продукти і поживні курси як загального хорошого до відмінного в опитуванні виходу.
• Студенти DPND і / або факультет щорічно надаватиме принаймні одну освітню програму, пов'язану з харчової / харчування і благополуччя для суспільного життя і поклоняться (МЛС) кредиту.
• 75% студентів DPND буде щорічно приймати участь в принаймні, один сервіс навчання проекту під егідою університету, факультет або піску.
• По крайней мере, 80% роботодавців буде вказувати позитивне задоволення випускників DPND.

Дані за рік результат за запитом від директора DPND, доктор Кітті Коффі в [email protected].

Вимоги до вступників:

Департамент сімейної та споживчих наук пропонує дві доріжки для їжі і харчування спеціальностей:

1) Продукти харчування та харчування з основним акцентом дієтології (DPND трек):

Це програма, як описано вище, що студент буде вибирати, якщо він / вона прагне стати дієтологом / годівлі (RDN). Після того, як Учень відповідає вимогам вступу до університету, немає ніяких додаткових вимог для вступу в Департамент сімейної і споживчих наук. Вимоги Коледж прийому перераховані в поточному Carson-Newman Бакалаврат Каталог. В даний час два вимоги повинні бути виконані для прийому на дидактичні програми в області харчування та дієтології верхнього відділу курсів: 1. З або вище потрібно також у всіх курсах FN; Біола 207/208, 305/306, 316; CFS 206, 30; CHEM 103/104, 301, 310; COMM 135/230; CS 135, 432; ENG 101, 201, 301; FCS 121; FCS 421; FCSE 424; МАТЕМАТИКА 201; і 2.a кумулятивний середній бал 2.8 * або вище;
Проте, ваше харчування викладачі також рекомендують: 3.В або вище в FN 114, FN 214, FN 310; Студент повинен буде заповнити і подати офіційну заявку до 15 квітня свій другий рік (Додаток, стор. 24) до директора DPND особисто або поштою за адресою: DPND директора, CN Box 71881, Джефферсон-Сіті, штат Теннессі 37760.

• Зверніть увагу, що середній бал вище 3,2-х підвищити ймовірність студента забезпечення контрольованого програми практики після закінчення школи, який необхідний для отримання облікових даних RDN. Carson-Newman університет не пропонує Дієтична Інтернатура або контрольовану програму практики, але процес подачі заявок описаний нижче, і в Керівництві DPND Student.

2) Харчові продукти та харчування головним (НЕ дієтологія акцент):

Студенти можуть вибрати цей майор, якщо він / вона має інтерес в продуктах харчування і дисципліни і шукає можливості для кар'єрного росту в кулінарному, харчової промисловості, продаж продуктів харчування, управління громадського харчування, охорони здоров'я, сім'ї та споживчих науки, а також продовження послуги. Багато з цих позицій і кар'єри не вимагають вірчих RDN, але може зажадати аспірантуру чи іншої підготовки. Харчових продуктів і харчування факультет доступні, щоб обговорити цей варіант навчального плану, який представлений в поточному Carson-Newman Бакалаврат Каталог. Вимоги до вступників такі ж, як і для університету, які також перераховані в поточному каталозі.

Витрати за програмою

Сім'я і науки споживчі великі компанії будуть нести відповідальність за навчання, проживання та харчування, а також витрат на харчування, перерахованих в поточному Carson-Newman Бакалаврат Каталог. Харчові продукти, харчування і дієтологія майорів в Карсон-Ньюман університет відповідатиме за виконання наступних додаткових розрахункових витрат:

• Лабораторія пальто $ 25.00- $ 40.00
• Студентський членський внесок в академії $ 50.00 / рік (приєднатися молодший рік пізніше) і додаткові місцеві відділення ($ 10,00 / рік)
• Студентська глава Академії (SAND) може зажадати номінальну плату членства і діяльності
• Лабораторні збори за FN 310, FN 313, FN 316, CS 432 буде у кожного є плата в діапазоні від $ 50.00 до $ 100.00
• FN 466 Поле Досвід FND екстернат Керівництво по $ 5.00
• Почесті Банкет відвідуваність щовесни, якщо ви подаєте заяву на відомчі стипендії ~ $ 25.00 / Весняний семестр

ВИМОГИ ступінь:

Всі області дослідження в рамках Департаменту включають старший програму досвід стажування / поле для застосування концепцій коледжу і навчання. Харчові продукти, харчування, і дієтології майорів завершити 150-годинний досвід роботи на місцях з дієтологом і семестрового кооперативного управління досвідом навчання в Duncan залі управління кооперативного і житлового будівництва лабораторії.

1) Дієтологія Track. Наступний навчальний план буде відповідати вимогам, що пред'являються до бакалавра наук в області харчових продуктів і харчування з акцентом в дієтології. Ця програма виконує необхідні вимоги DPND необхідні для застосування на дієтичної інтернатури переслідувати вірчих RDN. В даний час програма вимагає в цілому 128 кредитних годин, який поділяється на загальну освіту (45 годин), сім'ї та споживчих наук Ядро (13 годин), FND спеціалізації (34 години), підтримка дисциплінами (35 годин), і один факультативний годину , Конспект лист надається.

2) Non-дієтологія доріжки. Ця програма відповідатиме вимогам, що пред'являються до бакалавра наук в області харчових продуктів і харчування. Конспект лист додається. Студент може зустрітися з його / її радником, щоб вибрати відповідні курси, які будуть виконувати Малу вибору і допомогти студенту Tailor його / її курс навчання для його / її обраної кар'єри.

Займаючись своїм дієтичним інтернатуру після Карсон-Ньюман

Студент ФНД почне Дієтична Інтернатура (DI) процес подачі заявок в кінці осіннього семестру протягом січня їх старшого року. Їжа і харчування факультет буде заохочувати всіх студентів DPND планувати свою чотирирічну навчальну програму з метою і наміром, щоб бути добре кваліфікований для DI. Сильний середній бал (вище 3,2), твердий GRE оцінка експертиза, і свідчення професійного керівництва, громадські роботи, а також відповідний досвід роботи сприятиме зміцненню додатки студента.

Можна знайти інформацію про конкурентний характер процесу подачі заявки Дієтична інтернатуру на сайті ACEND. Довідник DPND Student також надали додаткову інформацію про те, як успішно завершити процес подачі заявки DI. Академія харчування та дієтології на http://www.eatright.org/~~pobj також пояснює різні шляхи, щоб стати дієтологом / Дієтолог.

Студентські Довідників для Fnd майори

Департамент сімейної та споживчих наук опублікувала посібник з використання всіма FCS студентів. Студенти DPND також буде необхідно звернутися до Довідника DPND Student для отримання додаткової інформації, яка стосується роду їх успіху в програмі дієтології. Ці довідники надають довідкову інформацію про програму FCS і програми DPND, цілі і завдання кожної програми, навчального плану і запропонував чотири роки курс навчання, стипендії та премії інформації та професійної орієнтації.

Студент Академії харчування та дієтології (SAND)

Статутний Студент Академії харчування та дієтології (SAND) визнається в якості студента глави Carson-Ньюмена університету Академії харчування та дієтології. Всі студенти FND надається членство в цей професійний клуб, який прагне надати можливості для студентів до мережі професійно, служать місцевій та кампусу спільноти, і ділитися своїми знаннями і пристрастю до області один з одним. Студенти можуть служити на борту для цієї організації, яка допомагає студентам розвивати свої лідерські та пропагандистські навички. Як організації, студенти взяли участь в форумах дієтичними інтернатури, місцеві, регіональні та національні наради і конференції, а також організували громадські ярмарки здоров'я, оздоровчі семінари та кулінарні шоу.

Харчові продукти, харчування, і дієтології Випускники Карсон-Ньюман

Carson-Newman Університет пишається своїми випускниками в області ФНД програми. Багато з наших випускників працюють як дієтолог / Дієтологи в наданні термінової медичної допомоги встановлення клінічних дієтології практики лікувального харчування терапії. Деякі випускники навіть в спеціалізаціях онкології, метаболічної підтримки і баріатрія. Випускники також працюють в тривалому лікуванні, в клінічних і харчової служби ролей управління. Деякі з наших випускників (з і без вірчих RDN) переслідували кар'єри в галузі суспільної охорони здоров'я, як WIC дієтологи, управління шкільного харчування, розлади харчової поведінки і поведінкової терапії, спортивне харчування і добре самопочуття, місії на місцях, а також в якості споживчого вченого з прем'єром будинку техніка виробник.